ALTA COCINA EN CASA

 

“La trufa no es afrodisíaca precisamente, pero en ciertas circunstancias puede hacer a la mujer más afectuosa y al hombre más amable.”

 

Brillat Savarinautor del primer tratado de gastronomía, Fisiología del gusto, de 1825.

 

 

El caviar de trufa Truffe Façon Caviar está elaborado con trufa negra (Tuber Melanosporum). Este exquisito y novedoso producto reproduce la forma, el color y la suavidad de un mito gastronómico, el caviar, gracias a la técnica de la esferificación.

 

Truffe Façon Caviar es el único caviar de trufa del mercado elaborado con auténtica trufa negra, de forma artesanal y usando la técnica de la esferificación.

 

A diferencia de la trufa negra, cuyo periodo de consumo es estacional, el caviar de trufa se puede saborear durante todo el año acompañando un risotto, huevos poché o fritos, espuma de patata, foie micuit, salsa holandesa, de yogurt, de mantequilla o todo tipo de tartars.

 

Con Truffe Façon Caviar podrá disfrutar de un plato de alta gastronomía en casa.