Éstas son algunas de las apariciones de Truffe Façon Caviar en los medios de comunicación:

 

Especial Navidad 2014 revista El Corte Ingles Gourmet Magazine.

Diciembre 2014
Especial Navidad Gourmet Magazine El Corte Inglés
elcorteingles_caviar de trufa.pdf
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Especial Navidad 2014 de El Periodico. Pagina 6

http://comunicacionempresarial.net/UPLOAD/ep1412nadal_low.pdf


Junio 2014.

KikoCasals.com. 

Gastro trends. Un rincón para foodies.

http://kikocasals.com/2014/06/03/gastrotrends-de-verano-en-shine/



 

2 de marzo de 2014

La Vanguardia

 

"Tras crear en 2003 la primera compañía del estado dedicada a la importación de caviar salvaje de Azerbaiyán, las expertas en alta restauración, Sònia Galtié y Dolors Sans, decidieron dar una paso más y lanzar un producto único en el mercado gourmet: caviar de trufa. El producto que se elabora con trufa negra de forma artesanal mediante la técnica..."

Diciembre de 2013 - enero de 2014

 

Revista Club de Gourmets

Diciembre de 2013

Revista CUINA

 

Alta gastronomia al plat

Acipenser proposa omplir el àpats de Nadal amb detalls de glamur...

Noviembre de 2013

 

Blog Embelezzia por Almudena Pérez-Mínguez

Todos hemos oído alguna vez hablar de las trufas. No, nos estamos refiriendo a las de chocolate sino a esas otras de formas irregulares, superficie rugosa, que se parecen a las patatas, pero que en vez de ser blancas por dentro suelen ser de color oscuro, tanto por dentro como por fuera, y parecen estar recorridas por unos hilillos que recuerdan a las venas.

Estos hongos, cuyo tamaño puede variar desde el tamaño de una nuez al de una patata, en las trufas más grandes tienen un olor intenso, muy pronunciado y característico que, para los connaisseurs es lo máximo en gastronomía...

 

http://www.embelezzia.com/gastronomia/truffe-facon-caviar-la-trufa-con-aspecto-de-caviar

 

Noviembre de 2013

 

Blog A la carta para dos por Ricardo Gil

La trufa, es el ingrediente que ha fascinado durante siglos a reyes, cocineros y sibaritas. Los griegos de la antigüedad ya conocían las trufas y se han encontrado papiros de 1000 años a.C en Egipto, detallando la preparación de trufas. “La trufa es el diamante de la cocina”. El célebre compositor Rossini, definia a la trufa como el “Mozart de los hongos”...

 

http://www.alacartaparados.es/caviar-de-trufa-truffe-facon-caviar/

 

Diciembre de 2012

Revista CUINA

 

Octubre de 2012

Fuera de serie, Expansión.com

 

El caviar Truffe Façon Caviar está elaborado con trufa negra. El caviar Truffe Façon Caviar está elaborado con trufa negra. Reproduce la forma, el color y la suavidad del que se elabora con huevas de esturión gracias a la técnica de la esferificación, y es el único caviar de trufa del mercado que se produce con esta técnica y utilizando sólo auténtica trufa negra recogida de forma artesanal.

Se puede saborear durante todo el año acompañando un risotto, huevos poché, foie micuit... Está a la venta en la tienda online La boutique del caviar por 32 € (50 g).

 

10 de diciembre de 2011

Exclusive, El Periódico

Alta cuina a casa

Truffe Façon Caviar en The Independent

2 de diciembre de 2011

The Independent

The 18th-century French gastronome Brillat-Savarin named truffles "the diamond of the kitchen"...

Diciembre de 2011

La Vanguardia

Una Navidad 100% Gourmet con productos de 4,5 a 55 euros

 

Para poder alegrar algún plato en casa con caviar, Acipenser lanza estas Navidades una nueva línea de productos con caviar de trufa negra. Truffe Façon Caviar sobre parmentier de patata, con caviar sobre crema de foie o con caviar sobre crema de calabaza darán un toque distinguido cualquier plato (38 euros la unidad).

 

Truffe Façon Caviar en The Daily Telegraph

5 de noviembre de 2011

The Daily Telegraph

Tiny hand-scooped beads of black truffle, addictive on toast or beautiful (and vegetarian) on canapés...

Truffe Façon Caviar en The Daily Telegraph

Diciembre de 2010

Portal gastronómico afuegolento.com

La firma Acipenser produce de forma artesanal Truffe Façon Caviar, el caviar de trufa elaborado con Tuber Melanosporumprocedente de Castellón. Envasada en elegantes latitas de 50 gr (a 36 € aprox.), se puede usar fácilmente en platos para estas fiestas navideñas como la espuma de patata, el foie, el rissotto o sobre un parmentier. 

 

Diciembre de 2010

Elle.es

Saborea la Navidad en tu paladar

 

10 de diciembre de 2009

Blog Garbancita

Viaje relámpago a Barcelona para conocer un nuevo y singular producto. ¿Cómo iba a rechazar la invitación de María Calabuig, de Al dente Comunicacions para desayunar caviar de trufa?...

 

Garbancita® - I+D en mi cocina_ Caviar d
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26 de junio de 2009

El País

Caviar de trufa

La intensidad del oro negro adquiere en este caso una sensación melosa...

 
Caviar de trufa _ Edición impresa _ EL P
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