¿CÓMO LO PRODUCIMOS?

 

El Caviar de Trufa es un producto de elaboración 100% artesanal, obteniendo la trufa en perlas mediante la técnica de esferificación.

Se realiza en un obrador realizando una producción limitada de latas de 30 y 50g, para poder proporcionar al cliente un producto de máxima calidad. La única maquinaria que se utiliza en el proceso de producción es una envasadora para mantener nuestro Truffe Façon Caviar al vacío con todo el sabor de la trufa de invierno, la Tuber Melanosporum.