Truffe Façon Caviar in th News:

 

2nd March 2014

La Vanguardia

 

"Tras crear en 2003 la primera compañía del estado dedicada a la importación de caviar salvaje de Azerbaiyán, las expertas en alta restauración, Sònia Galtié y Dolors Sans, decidieron dar una paso más y lanzar un producto único en el mercado gourmet: caviar de trufa. El producto que se elabora con trufa negra de forma artesanal mediante la técnica...".

 

October 2012

Fuera de serie, Expansión.com

 

El caviar Truffe Façon Caviar está elaborado con trufa negra. El caviar Truffe Façon Caviar está elaborado con trufa negra. Reproduce la forma, el color y la suavidad del que se elabora con huevas de esturión gracias a la técnica de la esferificación, y es el único caviar de trufa del mercado que se produce con esta técnica y utilizando sólo auténtica trufa negra recogida de forma artesanal.

 

Truffe Façon Caviar

10th December 2011

Exclusive, El Periódico

Alta cuina a casa

December 2011

La Vanguardia

Una Navidad 100% Gourmet con productos de 4,5 a 55 euros

Acipenser lanza estas Navidades una nueva línea de productos con caviar de trufa negra. Truffe Façon Caviar sobre parmentier de patata, con caviar sobre crema de foie o con caviar sobre crema de calabaza darán un toque distinguido a cualquier plato (38 euros la unidad).

Truffe Façon Caviar en The Independent

2nd December 2011

The Independent

The 18th-century French gastronome Brillat-Savarin named truffles "the diamond of the kitchen"...

Truffe Façon Caviar in The Daily Telegraph

5th November 2011

The Daily Telegraph

Tiny hand-scooped beads of black truffle, addictive on toast or beautiful (and vegetarian) on canapés...

Truffe Façon Caviar in The Daily Telegraph

December 2010

afuegolento.com

Receta con caviar de trufa

Codiciada, exquisita y cara, la trufa aporta a tus platos de Navidad otra dimensión aromática y una sensación única en el paladar...

 

10th December 2009

Blog Garbancita

Viaje relámpago a Barcelona para conocer un nuevo y singular producto.     ¿Cómo iba a rechazar la invitación de María Calabuig, de Al dente Comunicacions para desayunar caviar de trufa?...

Garbancita® - I+D en mi cocina_ Caviar d
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26th June 2009

El País

Caviar de trufa

La intensidad del oro negro adquiere en este caso una sensación melosa...

Caviar de trufa _ Edición impresa _ EL P
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